O cenário gastronômico de Greensburg cresce com novas opções étnicas e especializadas

Aug 28, 2023

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Kevin e Jeanie Bock, de Hempfield, gostam de visitar seus restaurantes favoritos na área de Greensburg.

“Meu marido diz que sou boa em fazer reservas, e há tantas opções agora”, disse Jeanie Bock.

É óbvio que o cenário gastronômico local cresceu e se diversificou nos últimos anos, disse Jessica Hickey, fundadora do Downtown Greensburg Project.

“A variedade que está chegando é boa”, disse ela. “Sempre digo que sempre precisamos de mais de tudo, mas estamos em uma boa trajetória de agregar mais bons restaurantes e boas opções.”

A proliferação de restaurantes anda “de mãos dadas” com o crescimento das artes e da música na área, disse Jim Bosco, proprietário do Major Stokes, um restaurante no centro da cidade especializado em alimentos frescos cultivados localmente.

“Temos várias galerias na cidade, além do Museu Westmoreland”, disse ele. “As cervejarias estão surgindo e a maioria delas oferece algum tipo de música ao vivo, então a cena do centro da cidade está realmente prosperando.

“O Mercado Noturno, o Teatro Palace, o SummerSounds – todas essas coisas funcionam em conjunto para fazer de Greensburg um destino”, disse ele.

Rachel Flowers, co-proprietária da El Diablo Brewing Co. & Wood Fired Kitchen, bem como do Sun Dawg Cafe, com seu marido, Ray, concorda.

“O facto de sermos fortes nas artes, penso que atrai algumas pessoas que estão abertas a coisas diferentes e permite-nos ter restaurantes que não são apenas o básico”, disse.

Uma das melhores coisas sobre isso, acrescentou ela, é que muitos desses restaurantes são de propriedade local, não de redes.

Jantares finos e muito mais

Os favoritos dos Bocks incluem El Diablo, com seu forno a lenha e churrasqueira, junto com o luxuoso Morelands at Waterworks em South Greensburg.

Jantares finos também são o produto principal em lugares como J. Corks, Vallozzi's e The Venue, disse Danielle Butcher, co-proprietária da J. Corks com o marido Rich.

“As pessoas disseram que os restaurantes finos teriam mais dificuldade em voltar (pós-pandemia)”, disse ela. “Eu não diria que nosso crescimento está no mesmo caminho de antes da covid, mas diria que ainda estamos em tendência de alta e continuamos a crescer.”

Felizmente, ainda há mercado para o que Butcher chama de “experiência gastronômica requintada em um ambiente mais casual”.

“No geral, muitas pessoas ainda querem sair para uma boa refeição preparada por um chef executivo e um subchef, pessoas que estudaram para esse tipo de coisa, que se orgulham do que fazem”, disse ela.

Butcher disse que o menu do J. Corks é a culinária americana moderna que incorpora algumas características étnicas – o que também poderia descrever Morelands e The Venue. O Vallozzi's é especializado em pratos italianos clássicos num ambiente de inspiração mediterrânica.

Para comida mediterrânea, os Bocks gostam do Sittay's Mediterranean Kitchen, no centro de Greensburg, e também apreciam a diversidade da culinária asiática local.

Juntamente com uma série de restaurantes tradicionais chineses, as opções incluem dois locais de Rassame's Thai Cuisine, Robokyo Steakhouse and Sushi e The Vietnam Kitchen.

“Fico feliz que lugares como Sittay's e The Vietnam Kitchen olhem para nossa comunidade e digam: 'Essas pessoas não estão apenas procurando o básico que você pode encontrar em cada esquina de cada cidade e vila dos Estados Unidos'”, Flowers disse.

'Não tínhamos isso aqui'

“Sou vietnamita, cresci comendo comida vietnamita e sempre tive a ideia maluca de fazer um restaurante vietnamita em Greensburg porque não tínhamos nada parecido por aqui”, disse o proprietário Ten Fox, cuja família mudou-se do Vietnã para a Pensilvânia quando era criança.

Aberto desde janeiro, o restaurante oferece especialidades como pho, sopa de macarrão à base de caldo de carne servida com opção de proteína; e pão, macarrão de arroz com aletria com vegetais frescos, proteína à escolha e rolinho primavera.